スマートオートクッカーを2年使ってのレビュー！活用できるの？4人家族の活用事例

アイネクスから出ている電気調理鍋「スマートオートクッカー」、気になってはいるけれど、買おうか迷っているという方も多いのではないでしょうか。

アイネクスに限らず、自動調理器も様々なメーカーにて販売されるようになってきました。

ですが認知度はまだまだ低く、使ったことがない方が多数派だと思います。

現に私も2年前に購入する際には使ったことがなく、購入するか悩みに悩みました。

結論、2年使った私が断言します。

スマートオートクッカー、間違えなく買って正解でした。

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本当にほったらかし？

厳密には「ほぼほったらかし」です。

電気調理鍋という名前の通り【鍋】ですから、食材を切るところまでは対応していません。

断固カット野菜＆切り身のお肉やひき肉を使用する。という方ならほったらかしですが、食材の下ごしらえは自分でやります。

同梱のレシピブックでも材料欄には「ブロッコリー（一口大に切る）」「エリンギ（短冊切り）」など切り方を含めた記載があります。

わが家はコスパ重視で野菜やお肉は都度カットしているので
下ごしらえする横で火の番をしてもらうイメージの使い方がメインです。

楽に活用したい方はフードプロセッサーとの併用がおすすめです。

美味しくできるの？

美味しくはできます。ただ、求めるクオリティによっては100％ほったらかし調理では難しいです。

理由は以下の２つです。

【１】食材によって火の通りが異なるため

これはちょっと考えれば当然かもしれませんが「人参」と「水菜」を同時投入して同じタイミングでちょうどよく火が通るかということですね。

その他にも、

・ニンニクやキノコ類を先に炒めて香りを出したい

・鶏肉の皮目をしっかり焼いてから他の野菜と合わせて炒めたい

・玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出したい

料理好きならこだわるポイント。

自動投入機能などは存在しないので、食材によって投入タイミングをずらしたり、場合によってはかき混ぜる羽は途中からつける必要があります。

レシピブック記載の野菜や肉の切り方が細かく指定されているのは
同時に全ての材料を投入しても丁度よく火を通すためかもしれませんね

【２】かき混ぜる羽は万能ではないため

羽は定期的にぐるぐると全体をかき混ぜてくれます。

ですが、こま切れ肉やひき肉をパックごと入れても、うまくほぐれないことが多いです。

焼きそばなどもやり方が悪いのかもしれませんが、完全にはほぐれませんでした。

もちろんしっかり火は通してくれますし、ちゃんと美味しく出来上がります。

ただ、「ほぐす」の工程は箸やトングなどで補ったほうがよりおいしくなります。

使いこなせる？

ダイヤル操作のみなので、大抵の方は使いこなせます！

スマートオートクッカーには炒め・煮込み・パスタ・カレー・手動の5つのモードがあり、

ダイヤルひとつで簡単に切り替え可能です。

付属レシピブックやメーカーHPのレシピにはモードごとの調理方法が掲載されているので、基本的には、メニューに適したモードを選択すれば失敗はありません。

ですが、私のようにレシピブックも説明書も一切見ず感覚で使い始める方向けに、2年使って感じた注意点をお伝えします。

注意点１．水分量の少ない料理ではたまに様子を見て

料理サイト等を見て料理をした際の失敗に近いですが、野菜の水分量などには個体差があります。

水分量の少ない料理では、完成予定時間より少し前に様子を見に行った方が安心です。

注意点２．少量調理は羽が届かないから焦げます

私は付属のレシピブックなどは使わず「切った材料から炒めていこう～」スタイルでスマートオートクッカーを使っています。

まず油と刻みニンニクを入れてから他の野菜を切っていたところ、焦げ臭いにおいが…

かき混ぜる羽が焦げた刻みニンニクの上を通過していました。

羽は鍋底までは完全に届かないので注意が必要です。

羽が鍋底に当たらないのは、鍋を傷つけないためだと思います。
香りづけのニンニクはみじん切りではなく、丸ごとをつぶしただけのほうが失敗しません。

注意点３．時間設定のカウントダウン開始は余熱完了後

説明書に明記されているのでミスする方は少ないかもしれませんが、

私は説明書も読まずにレシピも見ずに失敗しました。

蒸し料理（野菜たっぷりの上に豚肉、少量の水）の際に火が通りすぎ、

野菜から全水分が出て、クタクタ野菜のスープもどきになった経験があります。

注意点4．適当な「手動モード」は焦げの元

スマートオートクッカーの汎用性の高さとして「手動モード」があります。

「揚げ物（唐揚げ180℃、冷凍ポテト190℃）」「低温調理（サラダチキン80℃）」等の調理が可能です。

中華だから高温で炒めよう～等の感覚で適当に設定温度をいじると、ばっちり焦がします。

繰り返しますが、上記はレシピブックを使わない方向けの注意事項です。
きちんとレシピブックを使ったり、説明書を見て適切な温度設定や時間設定を行えば、ほぼ失敗することはありません。

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時短になる？

調理する人の料理レベルにもよります。

たとえば下記のふたりがスマートオートクッカーを使ったとします。

Aさん 料理が得意（食材を切りながら、並行作業でフライパンを振れる）	Bさん 料理が苦手（①食材を切る→②フライパンで炒める　と1工程ずつ進めている）

Bさんは②の工程すべてを省略できるので時短になりますが、

Aさんはすべての食材をフライパンに入れ終わった後の若干の炒め時間のみの時短となります。

ではAさんはスマートオートクッカーを買うメリットはないのか？というと、そうではありません。

（もしそうならわが家のスマートオートクッカーは既にお蔵入りしています）

スマートオートクッカーは火の番をしてくれるので、

調理時間が長くこまめに鍋を見に行かなければならない料理も鍋を見る必要がほとんどなくなります。

そのため料理が得意な方でも自由時間を増やすことができるのです。

スマートオートクッカーは時短家電ではなく「調理につきっきりの時間を自由時間に変える家電」のイメージです。

調理中に「ママ～」と呼ばれては「今炒めてるから待ってて～！！」と子供を待たせたり、「揚げ物してるからちょっと向こう行ってて！！」と叫んではストレスを感じている方は、とりあえず汁に具材を放り込めばOKな鍋が救世主だったりしませんか？

あれに近いイメージで、炒め物や揚げ物をやっておいてくれて、更に時間になれば火も止めておいてくれる。料理のストレスを減らし、子供との時間を作るのに一助してくれる頑張るママのサポーターです。

デメリットは？

置き場所に注意が必要です。

デメリットというほどでもありませんが、購入前に置き場所の吟味は必要です。

その理由としては「大きさ」と「蒸気」です。

想像以上に大きい

本体サイズ　横幅310mm(なべセット時 : 横幅400mm) ×奥行375mm×高さ207mm

上記の横幅からもわかるかもしれませんが、取っ手が長いです。

使用時は必ずなべをセットするので、なべセット時の大きさで場所を決めたほうが良いです。

想像以上に湯気が出る

湯気…出ます。

気にしないでいたら、真上の収納の化粧板がデコボコになった程度に湯気でます。

もしスマートオートクッカーの上に十分な高さを確保できない方は、調理後速やかに拭き上げましょう。

そうしないとわが家の二の舞になります。

おすすめの活用方法は？

常に使える場所にスタンバイがおすすめです。

ずぼらなのでしまい込んだが最後。きっと使わなくなると思い、定位置を作りました。

そのおかげで、引き出しにしまっているホットプレートの出番は焼肉の時だけのわが家でも、

煮物、蒸し料理、カレー、鍋料理、ミートソースと日常使いで様々な料理に活用できています。

よく作るもの

・煮物（大根、鶏肉）

・肉じゃが

・蒸し豚（白菜、人参、じゃがいも、きのこ、豚小間）

・ミートソース（ニンニク、玉ねぎ、人参、きのこ、合いびき肉）

・カレーライス（その時ある肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも）

結構量が入るので、一人暮らし向けというよりはファミリー向けの商品だと思います。

参考までに、わが家は比較的大食いな大人2名＋幼児2名の4人家族ですが、

煮物は夜作れば翌朝も食べれる程度、ミートソースは冷凍含めて3食分程度は一度に作れています。

今回の記事を書いていてポテトや唐揚げ、サラダチキンもできるということを知ったので、

こちらもトライして後日記事にあげたいと思います。

購入当初の2年前は揚げ物レシピがなかった気がします。気のせい？

これができれば、週末無性にポテトが食べたくなった時や、お弁当用の唐揚げづくりが楽になりそうです。

余談ですが、パーツはすべて食洗器で洗えます。

わが家はパナソニック（深型）を使用していますが、鍋を含めすべて食洗器に入るので片付けが楽々です。

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